Entreprise adaptée Santa Fe : un verger pas comme les autres

Située sur les coteaux de Jurançon, face aux Pyrénées, l'entreprise adaptée Santa Fe développe un projet original de production viticole et fruitière, labellisé Agriculture biologique courant 2010.

Forte d'une équipe de 9 personnes, l'entreprise adaptée Santa Fe développe depuis 2008 un projet de verger pas comme les autres. Mi laboratoire, mi musée, ce verger ne se compose en effet que de variétés anciennes et aujourd'hui délaissées de pommiers, pruniers et pêchers. 1500 arbres sont plantés ; c'est la première fois qu'un projet de cette ampleur est mis en œuvre dans le Grand Sud-ouest.

Sélectionnés avec le Conservatoire Végétal Régional d'Aquitaine, ces fruits d'exception disposent de qualités organoleptiques bien particulières qu'il nous tarde à tous de découvrir. Il nous faudra encore être patients, puisque la mise en production n'aura lieu qu'en 2011. Les fruits devraient alors être commercialisés via les AMAP, les restaurants et les confiseurs de la région. Ils pourraient même, pourquoi pas, être proposés aux enfants dans les cantines scolaires.

Du vin, des légumes et un projet récréo-touristique

Sur ces coteaux orientés plein sud, face au Pic du midi d'Ossau, quoi de plus naturel que de se lancer dans la production viticole ?
Bénéficiant de l'AOC Jurançon, 30 ares sont aujourd'hui plantés en agriculture biologique.

Les légumes également, s'invitent sur les parcelles de Santa Fe : des haricots-maïs, des radis noirs, des potirons, des potimarrons, des courgettes recouvrent maintenant 2ha de terrain. Là encore, les AMAP et la restauration communautaire sont pressenties comme circuit de commercialisation.

Et les idées n'en finissent pas de germer... A terme, lorsque la production sera lancée, il est proposé d'aménager des sentiers de randonnées tout autour du site. Les cheminements, praticables à pied, en vélo ou à cheval pourront s'étaler sur les coteaux, sur près de 100ha.
Enfin, à l'entrée de Santa Fe, un point de vente des produits et de découverte du paysage pourrait également voir le jour.

Santa Fe est née en 2008 de la volonté du Centre de Rééducation des Invalides Civils de se positionner en qualité d'employeur. Bénéficiant du statut d'entreprise adaptée, 80% de son personnel au moins est handicapé. Son objectif final est la ré-insertion dans le milieu «ordinaire», de son personnel après lui avoir permis de se qualifier dans son métier.